动物世界中，为了能在捕食过程中生存下来，动物们各有奇招。有的擅长伪装，有的会用毒，而有的会用特殊物质来恶心对手。
盲鳗是一种海洋生物，大概囊括76个成员，蛇形，无鳞片覆盖，体长一般只有50厘米，已知的最大的体型长1.26米，最小的品种不会超过4厘米。大多生活在100米以下的深海中，因此眼睛已经退化，靠触须和嗅觉来感知周围环境。
从外形来看，对于鲨鱼这样的捕食者，盲鳗绝对是一种好拿捏的美食，但事实上，鲨鱼看到盲鳗，一般都会绕道走，即使主动攻击，不但伤不到它，还会被它分泌的黏液逼退。
总之，盲鳗是一种非常神奇有意思的动物，它有恶心的防御机制，难以置信的身体结构，以及惊悚的生活方式。
窒息的黏液防御2011年，研究小组拍下了一条鲨鱼捕食盲鳗的过程：
鲨鱼在海底觅食的时候发现一条盲鳗，便主动出击一口咬住盲鳗的中间部分，基于鲨鱼锋利的牙齿，以及强大的咬合力，本以为鲨鱼马上就能饱餐一顿了，然而仅仅几秒钟后，鲨鱼突然松口了，一边呕吐一边抽搐地后退，嘴巴里还挂着长长的一缕一缕的粘稠物质。
盲鳗就是用“恶心”来防御捕食者中的一员，身体两侧布有上百个黏液腺，受到攻击的时候，会迅速分泌出黏液，这种黏液和泥鳅身上的黏液是不一样的，在海水中会瞬间膨胀，捕食者很有可能被黏液堵塞鳃而死亡，因此大多数捕食者看到盲鳗掉头就走。
小小的身体，分泌的黏液能膨胀到什么程度呢？2017年的一个交通事故就能非常直观地展示：
一辆大卡车因避让不及时，和另一辆车相撞发生车祸，原本是比较常见的事故，处理起来也很快，但由于大卡车上运载的是约3吨的盲鳗，受到惊吓的盲鳗，纷纷“吐出”黏液保命，导致高速瘫痪三四个小时。
车祸现场非常恐怖，路面上，过往的车辆和轮胎上到处都是白白的半固体状的凝胶，事故车辆从4辆增加到10辆，最后动用了消防车，高压冲水才将路面冲洗干净，还动用了小型挖土机。
黏液黑科技：瞬间膨胀研究表明，盲鳗一次产生的黏液并不多，但足以瞬间让一桶水变成半固体状，这其中的奥秘则在黏液的成分中。
黏液的主要成分是黏蛋白和蛋白质纱线，黏蛋白的主要功能就是“泡发”，而蛋白质纱线负责向四周扩张，它里面的丝线很长，长度大约在15cm，遇水前这些丝线紧紧团在一起，遇水后伸展开。
两者的组合，就像是一张铁丝网，空隙之间充斥着胶状物质，瞬间填满周围的空间，运气不好的捕食者很容易窒息死亡。
奇怪的是，盲鳗的黏液并不“黏”，当捕食者被黏液缠住的时候，盲鳗只要身体打个结，就能将黏液刮掉。
基于这些特性，盲鳗成为纤维技术方面的佼佼者，科学家们正在研究如何将黏液为人类所用。
身体像充满血液的麻袋，不追求“紧致”，皮肤松弛才能保命在很多视频中，科学家们发现盲鳗的黏液防御，只在关键时刻才会发生，例如被鲨鱼咬住时，鲨鱼这么锋利的牙齿，被咬一口后盲鳗还能存活，这又是为什么呢？
盲鳗是一种原始鱼类，没有上下颌，和七鳃鳗一样，有吸盘一样的嘴巴，牙齿锋利，一排一排的，可以吸附在其他鱼身上过寄生的日子。全身上下坚硬的只有头骨和牙齿，脊椎退化，骨头还都是软骨组成的。
一开始，研究人员认为可能是皮肤比较坚韧的缘故，但和21种鱼类皮肤进行穿刺实验后，发现盲鳗的皮肤并没有抵挡鲨鱼牙齿的能力，它的秘密在于异常松弛的皮肤。
科学家戏称，盲鳗的身体像是“套了一个厚麻袋”，它的皮肤不像其他鱼类一样，紧致地扒在肌肉上，全身只有背上退化的脊椎软骨和黏液腺连在皮肤上，其他不黏连的地方，空间很大，并充满血液。
据统计，盲鳗体内的血大约是身体的1/3，像是一个充满血的麻袋。
这样的结构好处就是，鲨鱼下口后，盲鳗皮肤虽然会被咬破，但身体内部活动空间大，内部器官和肌肉可以完美避开鲨鱼的牙齿，避免受伤。
其次，也有利于身体打结，以及钻进狭小的空间。
体液和海水浓度等渗，可以用皮肤来吸收营养物质长条光滑的身体、吸盘口、锋利的牙齿，擅长钻洞，盲鳗经常使用这些技能寄生其他鱼类。
发现寄主后，盲鳗会通过部分折叠身体来增加冲击力，吸附在鱼身上，利用牙齿钻入鱼体内大吃大喝，吃得差不多了，就会从腹部钻出，开始寻找下一个食物。
盲鳗是机会主义捕食者，寄生时，活物和腐肉均来者不拒，主动攻击时，除了小鱼小虾蠕虫，还会捕猎带鱼。
盲鳗钻洞捕食带鱼
短短几分钟，盲鳗就能从海底的沉积物里，拖出一条已经死亡的带鱼，它靠身体打结获得拖拽带鱼的力量，用黏液攻击带鱼窒息死亡，可以说是将自身的身体优势发挥到极致。
盲鳗的进食方式也是多种多样的，除了嘴巴剔肉吃，还可以通过皮肤和鳃进食，它和周围环境具有等渗调节作用。
有研究测试了它的这项技能，将盲鳗放在具有放射性的氨基酸里，一段时间后，在盲鳗体内检测到了相同的氨基酸。
通过皮肤和鳃吸收营养物质的能力，主要是为了能更快速地将食物“吃”完。自然环境竞争激烈，食物多靠抢，所以在有的吃的时候，要吃得快吃得多，才能保证能活下来。
如果有一天你发现一条大鱼体内，有不明动物在疯狂扭动，不用太奇怪，可能就是盲鳗在进食。
最后盲鳗喜欢生活在海底，由于很难被观察到，人们对它的了解还不完全，但这丝毫不影响它成为人类的美食。
盲鳗美食消费最多的国家是韩国，韩国很多市场里有专门卖盲鳗的餐馆，现杀现卖。
喜欢吃的人，将它当做大补的食材，而大多数人会被其剥皮后仍然扭动的身体劝退。
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